Kopi Luwak - Indonesia

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Barattolo da 50g
Barattolo da 100g

Descrizione
Dall'indonesiano kopi, caffè, e luwak, nome locale di un animaletto, il Paradoxurus hermaphroditus, comunemente chiamato zibetto delle palme. Questo animale si ciba principalmente di bacche di caffè, ma solo le più mature e sane entrano a fare parte delle sua dieta. Durante il processo digestivo, i semi subiscono una serie di reazioni fermentative che portano alla formazione di un bouquet aromatico unico ed eccezionale.
Poco amaro ed estremamente corposo, con sensazioni liquorose ed un retrogusto denso e persistente; si distinguono inoltre note floreali e di erbe aromatiche.